Naast een eerste geschreven boek met zes recepturen, is er ook een internetsite met een videofilmpje en zelfs een wekelijks telefonisch spreekuur.

Met deze nieuwe methode wil Ridder het publiek interesseren voor een nieuw soort doeboek, "dat vooral vies moet worden in de keuken," zegt Ridder over wat hij noemt een bookazine. "Het is bewust geen mooi, groot glimmend boek dat veel mensen toch vooral kopen voor in de kast. Het is op z'n Rotterdams: recht voor zijn raap koken, maar wel op topniveau," aldus de in Amsterdam geboren Ridder.

Hij wilde een kookboek dat nog niet gemaakt is. Vandaar al die extra's, zoals een filmpje op de site marioenik.com waarin hij thuis in de keuken een amuse maakt en een wekelijks spreekuur. In de eerste uitgave zijn het vooral zomerse recepten waarvan de bereiding zeer gedetailleerd wordt toegelicht. Op de laatste pagina's kan de lezer de kant-en-klare boodschappenlijstjes uitscheuren en anders uitprinten vanaf de internetsite.

Het multimediale project draagt de naam Mario&Ik omdat Ik staat voor de lezer, zodat hij als het ware samen met de tweesterrenchef in de keuken staat. "De eerste mensen hebben al tijdens het spreekuur op vrijdag gebeld. Een van de vragen naar aanleiding van een van de recepten was of er ook tonijn uit een blikje kon worden gebruikt," vertelt Ridder. "Het is precies zo'n vraag waar mensen dan mee zitten en vaak niks mee kunnen doen. Nu kunnen ze bellen en komen wij ook in contact met de lezers.""

Ridder leert ervan door de ingrediënten in de vervolgboeken simpeler te houden of beter te verklaren. In het najaar komt de tweede versie en na vier delen hoopt Ridder een cassette te kunnen vormen. Het in eigen beheer uitgegeven boek heeft inmiddels de aandacht getrokken van uitgeverij Tirion. Die heeft er een aantal afgenomen en wil verder praten over de volgende uitgaven.